베이킹을 처음 시작할 때 쉽게 만들어 볼 수 있는 쿠키(Cookie)
보통 홈베이킹을 하려고 오븐을 사거나 하면 쿠키가 가장 접근성이 좋죠. 도넛과 함께 미국인들의 소울푸드 milk and cookies 쉽게 만들어 즐길 수 있는 쿠키류를 알아보겠습니다. 쿠키(Cookie) 쿠키는 보통 밀가루, 설탕, 기름을 기본 재료로 해서 만든 작고 동그랗고 납작하게 구운 과자를 이른다. 쿠키(cookie)라는 단어는 ‘작은 케이크’라는 뜻의 네덜란드어 ‘코에케(koekje)’에서 나왔으며 독일어 ‘케크(kek)’도 이와 관련이 있다. 한편 영어와 프랑스어 비스킷(biscuit)은 어근이 같은 이태리어 비스코티(biscotti)에서 나온 것으로 짐작되는데 이 단어는 ‘두 번 구웠다’는 의미를 가진 라틴어 ‘비스코툼(biscoctum)’이 어원이다. 다른 음식이나 음료수와 마찬가지로 쿠..
2020.06.21